Зелен чай: Като не-ферментирал чай, зеленият чай се препоръчва да се приготвя не повече от 4 пъти. Това е така, защото около 50% от разтворимите вещества в зеления чай се извличат при първото варене, около 30% при второто варене и само около 10% при третото варене. Ето защо, за да се гарантира вкусът и хранителната стойност на чая, зеленият чай обикновено се препоръчва да се запарва 2 до 3 пъти.
Бял чай, жълт чай и чай оолонг: Тези полу{0}}ферментирали чайове могат да се приготвят относително по-голям брой пъти, обикновено 5 до 7 пъти. Тези чайове имат бистър цвят и са подходящи за оценка, когато се приготвят в чаша.
Черен чай и тъмен чай: Като напълно ферментирали чайове, черният чай и тъмният чай могат да се варят дори повече пъти. Поради високата им степен на ферментация, веществата в тези чайове се освобождават по-бавно и като цяло могат да се варят около 10 пъти и дори повече. Например, чаят oolong е известен със своя „продължителен аромат след седем варки“ и може да се сварява от 5 до 9 пъти. Някои отлежали чайове, като отлежал чай Pu-erh, могат да се накисват повече от 20 пъти, тъй като освобождаването на екстракти е бавно.
